初夏剛至，門(mén)診里卻不見(jiàn)清閑，反倒氣虛乏力、失眠多夢(mèng)的人接連不斷。一問(wèn)飲食起居，才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在“嘴上”：冷飲吃得歡，卻忽視了夏季養(yǎng)心補(bǔ)氣的關(guān)鍵。有句老話說(shuō)得好：“入夏吃一果，中藥不用喝?！边@個(gè)果，不是別的，正是家家廚房常備、老小皆宜的紅棗。它既能補(bǔ)氣安神，又能調(diào)脾養(yǎng)血，是真正的“夏日小金丸”。你有沒(méi)有想過(guò)，一顆紅棗，竟有如此能耐？

? 紅棗紅薯羹——補(bǔ)氣又健脾

紅薯本就富含膳食纖維，搭配紅棗一起慢燉，不僅口感綿軟，還能幫助調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣。夏天人容易胃口差，吃點(diǎn)這個(gè)羹，既暖胃又提神。

**做法：**紅棗去核、紅薯切塊，加水煮爛后小火熬成糊狀。最后可加一匙蜂蜜調(diào)味，早晚溫服一小碗，既潤(rùn)燥又養(yǎng)心。

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，夏天愛(ài)犯困、沒(méi)勁，其實(shí)多是脾虛引起的？這時(shí)候，吃些溫補(bǔ)的食物，比喝一堆涼茶更管用。中醫(yī)講“脾為后天之本”，這個(gè)季節(jié)，養(yǎng)脾就是養(yǎng)命。

? 紅棗夾糯米——養(yǎng)血又安神

這個(gè)吃法不常見(jiàn)，但卻是老中醫(yī)藏在廚房里的“小補(bǔ)方”。糯米性溫，有益氣養(yǎng)胃之功，紅棗則能養(yǎng)血安神。兩者合一，既管飽又養(yǎng)人。

**做法：**將紅棗去核，塞入提前泡好的糯米，用牙簽固定，放入鍋中蒸20分鐘，出鍋后撒點(diǎn)桂花或蜂蜜即可。

吃著香糯軟糯的紅棗夾糯米，一口一個(gè)，既是點(diǎn)心也是藥膳。嘿，說(shuō)句心里話，你是不是也經(jīng)常晚上睡不安穩(wěn)？試試這個(gè)，或許能讓你一覺(jué)到天亮。“心主神明”，心若安，神自定。

? 紅棗雞蛋紅糖水——調(diào)經(jīng)又補(bǔ)血 威聯(lián)藥交會(huì)

這個(gè)老方子，尤其適合女性朋友。紅糖活血，紅棗養(yǎng)血，雞蛋補(bǔ)氣，兩者搭配，有助于調(diào)理氣血，緩解疲勞，驅(qū)除身體里的“寒濕”。

**做法：**鍋中加水煮沸，放入紅棗煮10分鐘，打入雞蛋煮熟后，加入適量紅糖攪勻即可。月經(jīng)前后喝上一碗，既暖宮又安心。

有些人整天喊冷，不是因?yàn)樘鞖?，而是體內(nèi)陽(yáng)氣不足。如果舌頭常白、手腳發(fā)涼、容易乏力，可能就是氣血不暢。這個(gè)湯水，雖簡(jiǎn)單，卻是調(diào)理氣血的“溫柔刀”。

? 紅棗發(fā)糕——健脾又益氣

紅棗發(fā)糕是老北京人夏天的心頭好，軟糯香甜，不上火，還能促進(jìn)食欲。發(fā)糕里的面粉經(jīng)發(fā)酵后更容易消化，搭配紅棗，能起到健脾補(bǔ)氣的雙重效果。

**做法：**將紅棗切碎，與面粉、少量酵母和水?dāng)噭?，發(fā)酵后放入模具，蒸二十分鐘即可。出鍋后撒點(diǎn)芝麻，更添香氣。

很多人夏季一吃冷飲就腹脹、腹瀉，其實(shí)脾胃早已“傷了元?dú)狻?。吃點(diǎn)軟糯的發(fā)糕，不刺激腸胃，又能提供能量，正適合這個(gè)濕氣重的時(shí)節(jié)。“脾胃一虛，百病生焉?！?/span>

?紅棗雖好，搭配有道

雖說(shuō)紅棗好處多，可也不是人人都能“敞開(kāi)吃”。如果你有痰多、舌苔厚、口干口苦，這時(shí)候紅棗吃多了反而容易“上火”。更別說(shuō)糖尿病人，食用紅棗要特別節(jié)制。吃紅棗要注意時(shí)間和節(jié)奏，早上吃養(yǎng)氣血，晚上吃易助眠，切忌空腹吃。

搭配時(shí)也有講究，紅棗不宜與蘿卜、蔥蒜同食，容易破壞其補(bǔ)益作用。如果你想更好地吸收紅棗的營(yíng)養(yǎng)，可以用溫水泡、慢火燉，這樣的吃法更養(yǎng)人。

你有沒(méi)有想過(guò)，廚房里最簡(jiǎn)單的食材，可能就是身體最需要的“藥”？

結(jié)尾：

夏天是人體陽(yáng)氣最盛的時(shí)節(jié)，也是調(diào)養(yǎng)脾胃、養(yǎng)心安神的良機(jī)。紅棗雖小，卻是“藥食同源”的典范。一果四吃，從羹到糕，從湯到點(diǎn)心，不僅能滋補(bǔ)身體，更能安撫心神。與其天天找偏方，不如從廚房找答案。你愿不愿意從今天開(kāi)始，每天給自己留一點(diǎn)時(shí)間，煮上一鍋紅棗小食，給身體一點(diǎn)溫養(yǎng)，給心靈一點(diǎn)撫慰？身體聽(tīng)得懂你對(duì)它的溫柔，它也會(huì)用健康回報(bào)你。