女子因心梗猝死，醫(yī)生：很多人炒菜愛(ài)放的這3種調(diào)料，容易堵血管

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威聯(lián)藥交會(huì)

心梗發(fā)作通常來(lái)得毫無(wú)征兆，一旦發(fā)生，救治時(shí)間短如眨眼。不少人以為吃得健康，卻忽視了日常炒菜的“隱形殺手”——經(jīng)常使用的幾類(lèi)調(diào)料。調(diào)得香、吃得好，卻可能把血管“調(diào)”進(jìn)了麻煩里。你家的廚房，是不是也少不了那三樣“香氣四溢”的調(diào)味品？

現(xiàn)在正是時(shí)候重新審視餐桌上的習(xí)慣。不妨問(wèn)問(wèn)自己：除了油和鹽，你炒菜時(shí)還特別偏愛(ài)加點(diǎn)啥？

一、多放“咸味調(diào)料”讓血壓悄悄爬上來(lái)許多中老年朋友患高血壓，往往并非食鹽加得多，而是醬油、雞湯粉、豆瓣醬下得足。它們本身含有鈉，吃多了同樣加重腎臟負(fù)擔(dān)，增加血壓波動(dòng)。你以為味道不咸，其實(shí)鈉含量早已超標(biāo)。長(zhǎng)期吃這種“隱形鹽”，不僅會(huì)水腫頭暈，還有可能使血管內(nèi)壁老化變窄。這個(gè)時(shí)候，血壓升高、血管變硬就不是意外了。高血壓這個(gè)名字說(shuō)起來(lái)嚇人，其實(shí)和每天的一勺醬油、半匙調(diào)味粉脫不了干系。是不是有點(diǎn)出人意料？

二、油炸類(lèi)輔醬吃多了，血液更容易“稠”很多人烹飪時(shí)喜歡加火鍋底料、辣油、花生醬，炒出來(lái)色香味俱全，其實(shí)這些都是高脂高油調(diào)味，雖然能提升口感，卻容易讓血中的血脂悄然升高。粘稠的血液流通變慢，血栓也容易趁虛而入。時(shí)間久了，在血管彎曲處容易形成小堵點(diǎn)，就好像一條老河道，淤泥越來(lái)越多，最后就難通暢。香是香，一抹“紅油花”下去，每餐都感覺(jué)過(guò)癮。可你有沒(méi)有留意，飯后老打嗝、口腔易生氣泡，這都提示你消化系統(tǒng)其實(shí)在吃力消化這些油膩刺激之物。脂肪多，流速慢，淤阻血管，這樣的“香味來(lái)源”，值得推敲一下。

三、味精、雞精不止提鮮，還擾亂身體代謝
幾乎每家廚房都有味精、雞精，殊不知，它們雖屬調(diào)味，卻是典型的精制添加品，經(jīng)常使用會(huì)干擾電解質(zhì)平衡。有些中老年人原本就腎功能偏弱，大量攝入這些“提鮮神器”，可能讓體內(nèi)鈉鉀比例失衡，造成心率不齊、血壓波動(dòng)。一頓飯雖小，日積月累，卻難以忽略。每天炒菜一小勺味精，加在湯里、米飯上、粉絲里……積少成多啊。尤其是體質(zhì)敏感的朋友，飯后心悸、胸悶，恰恰跟這些“味兒正”的調(diào)料密切相關(guān)。

在中醫(yī)里，這類(lèi)刺激性氣味太重的食品被稱(chēng)作“傷脾”之物，久傷而不覺(jué)，表面鮮美，實(shí)則掏空了體內(nèi)的“本氣”。操作建議：該怎么好吃又不傷身？
① 做菜盡量原味，適當(dāng)用蔥姜蒜、檸檬皮、蘿卜干來(lái)“提香”，既天然又解膩。
② 醬料使用量減半，用“低鹽低脂”替代傳統(tǒng)調(diào)料。煮熟后加醬少過(guò)生炒前加。
③ 自制調(diào)味汁更安心，比如用熟芝麻加醋加醬油調(diào)配，比超市的濃縮醬健康多了。
④ 每周至少兩天做“清味餐”，全家習(xí)慣重口的也該緩一緩，保護(hù)味蕾也幫血管健康。
你家冰箱冷藏層里，是不是躺著那幾瓶用到見(jiàn)底的調(diào)料？再好吃，也得量之有度，別讓“鮮味”熬壞了血管。

日常提醒：預(yù)防從飲食減法開(kāi)始
① 看產(chǎn)品配料表，鈉含量高的盡量少碰
② 多選菜品天然有味道的素材，比如菌菇、海帶、香蔥
③ 飯桌有醋、香油就足矣，既開(kāi)胃又促消化
④ 聚會(huì)宴請(qǐng)少使用“大鍋料”，少喝“紅油湯”，對(duì)心血管才是福音
⑤ 建議家里老人一年檢測(cè)一次血脂、血壓、血糖，早一步發(fā)現(xiàn)潛伏問(wèn)題
威聯(lián)藥交會(huì)結(jié)尾留一思考：
你每天炒菜的調(diào)味習(xí)慣，是否在悄悄改變著血管命運(yùn)？廚房的味道要“好”，更要“穩(wěn)”。少一勺，可能多幾年健康。