豬肝再次成為關(guān)注對象？調(diào)查發(fā)現(xiàn)：常吃豬肝，或會收獲4大好處

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   豬肝再次成為關(guān)注對象？調(diào)查發(fā)現(xiàn)：常吃豬肝，或會收獲4大好處       

威聯(lián)藥交會

      2025年06月17日 07:02   最近菜市場上，豬肝的攤位忽然又熱鬧起來，不少人說它是“便宜又養(yǎng)人”的寶貝食材。也有人心存疑慮：“肝不是解毒的嗎？吃多了會不會有毒？”其實，豬肝一直是中醫(yī)食療中“補之有道”的典型食物，關(guān)鍵在于吃法和體質(zhì)的吻合。近來有一項調(diào)研發(fā)現(xiàn)，合理攝入豬肝的人群，反而在視力、氣血等方面改善明顯。這下問題來了，你家的餐桌多久沒見這道“老派營養(yǎng)”了？ 說豬肝是“窮人參”也不為過，補而不膩，貴在適量。

      若你經(jīng)常感到頭暈眼花、乏力易倦，也許可以從豬肝里找補回來一點“元氣”。 

     ①?補鐵養(yǎng)血，緩解貧血的良方之一 豬肝富含血紅素鐵，比起青菜豆類更容易被腸道吸收轉(zhuǎn)化，有助于改善缺鐵性貧血所導致的面色蒼白、指甲易斷、頭暈耳鳴。 尤其氣血偏虛或女性人群，若月經(jīng)期后調(diào)養(yǎng)及時地吃一次炒豬肝配木耳，可固本培元、溫補生新。在不少經(jīng)典膳方中，也常能見到它的身影。 你是否有一段時間老是腳步發(fā)虛、臉色發(fā)黃？說不定正是“鐵倉庫”見底，而一碟滑嫩豬肝就是你的“補氣燃料”。   

     ②?明目護眼，緩解視疲勞有一手 中醫(yī)講“肝開竅于目”，意即眼睛的滋養(yǎng)，依賴肝血充沛。而豬肝中富含的維生素A，正是視網(wǎng)膜功能運轉(zhuǎn)的核心源泉，長期對著電子屏的人群尤為得益。 長期吃一點豬肝，不求多，只求定，可使眼干、泛酸、視物模糊等癥狀有所緩解。一周一次即可調(diào)理氣機，勿需天天吃個飽。 想一想，你最近是否時常揉眼睛？夜里看書有沒有覺得“字越看越飄”？那就適合用些肝血來“潤目”。 再忙也別只顧刷手機，該養(yǎng)眼時得讓“肝”也上場。

     ③滋養(yǎng)皮膚，退黃少斑少不了這個功臣 豬肝的維生素B族和蛋白質(zhì)能加快細胞修復(fù)與代謝，有助于改善皮膚暗黃粗糙、唇色蒼白。再加之肝主藏血，當血脈運行調(diào)暢，膚色自然透亮潤澤。 相比動不動花大價錢買美容品，不如從日常食補著手，溫而不燥、補而不膩的豬肝正好安養(yǎng)心神、修復(fù)血色。 看看鏡子里的自己，是否已有“疲倦臉”？抹再多粉不如“吃回紅潤”。    

    ④?增強抵抗力，肝好則全身氣足 豬肝中除去常見營養(yǎng)素，鋅、硒、葉酸等微量成分亦值得一提，能調(diào)節(jié)免疫功能、提升修復(fù)力。 老人或慢性疾病恢復(fù)者，若能定期食用少量豬肝，有助補益脾胃、提振元氣，使整個人精神穩(wěn)定、底氣足、抵御外邪更有力量。 你是否經(jīng)常換季就感冒？動不動就疲軟？這時候，不妨試試“內(nèi)助強軍”這種路數(shù)，讓身體從底層做起。 身體虛，不是總靠藥，靠的是日積月累的“每日一點點”。 豬肝的確不是人人適合，也不是越貴越補。

  威聯(lián)藥交會結(jié)語：

       如果你屬濕熱體質(zhì)、膽固醇高者，需控制量并選合適烹飪方式。水煮、快炒、略加姜蒜去腥，更利于吸收。 養(yǎng)生，不該總聽說法或恐嚇，更重要的是認識食物真實的溫度與力度。一塊小豬肝，若吃得得法，就是日常餐桌上的“無聲補藥”。 你家冰箱中是否也暫時擱下了這一道傳統(tǒng)滋補小食？不妨這個周末做一碟鮮炒豬肝，讓身體自己來告訴你，它喜不喜歡這道久違的老搭檔。

       補，用在對的地方才見真章，你說是不是？