研究發(fā)現(xiàn)：早上經(jīng)常吃雞蛋的老人，過不了多久，身體或有6個改

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吃什么不如吃對什么。雞蛋，作為我們百姓餐桌最普通的小食，有人只當(dāng)它是簡單的“加餐”，其實只要吃得巧、吃得有規(guī)律，它也是養(yǎng)生好物，補(bǔ)身利器。尤其在中老年階段，有些人早餐不吃，肚子餓得慌，卻又不知吃啥才好。老朽從坐診經(jīng)驗來看，若能每日清晨食一枚雞蛋，身體早起之氣便如泉涌晨風(fēng)，漸生六大變化。您早上吃雞蛋了嗎？是水煮、炒蛋，還是豆腐蒸蛋？不妨試著從明天開始，堅持吃上一個月，看身體有何改善。

1. 強(qiáng)筋健骨，防跌防軟無小事
雞蛋中的天然蛋白質(zhì)能夠參與構(gòu)成人體筋骨肌肉，是骨骼穩(wěn)固的重要支撐力。中醫(yī)講“腎主骨，肝主筋”，若配合適量攝入，可協(xié)助精血濡養(yǎng)骨筋，緩解腰酸背痛、站久腿軟等現(xiàn)象。尤其上了年紀(jì)，鈣質(zhì)流失、骨頭輕浮，若再營養(yǎng)不濟(jì)，極易跌倒、生疾。我自己每日早飯前先來一枚蒸蛋羹，再加小米粥，腸胃輕松，骨頭穩(wěn)健。您早晨起床時是否感到腰腿疲軟、腳步虛??？或許和氣血難以濡養(yǎng)筋骨息息相關(guān)。

2. 補(bǔ)中益氣，腸胃清醒才有精神
老話說“老來早飯吃得穩(wěn)，勝過山珍海味滾”，雞蛋溫補(bǔ)不燥，白黃相濟(jì)，能助脾胃協(xié)調(diào)、醒腦提氣，是極適合早起服食的益氣食材。如果清晨空腹來一碗溫粥配一枚熟蛋，既潤腸通便，又不油膩傷胃。氣充氣升，腸動腸順，許多中老年人困擾的便秘、早起眩暈，就無需另求他法了。嘿，別小看這一蛋的“食氣效力”，中醫(yī)所謂“氣隨食入，生發(fā)而散”，就是這個意思。您是否早餐只匆匆對付一口干糧？不妨試試將雞蛋列入您的餐桌正席，看它清氣上升，令頭腦清朗。

3. 潤澤皮膚，面無枯色氣自溫
人生五十以后，尤其女人陽氣漸少，肝血漸虛，皮膚干燥、斑點日增。雞蛋屬“益陰潤燥”之品，蛋黃養(yǎng)血，蛋白生津，無論男女，常食皆有利于血氣通達(dá)、皮肉濡潤。老朽多年臨證，發(fā)現(xiàn)長期早餐進(jìn)食雞蛋者，舌色鮮潤、面無暗沉，雖年逾半百，皮色清透不油不干，人自然精神十足。若再配紅棗、芝麻、黑豆類溫補(bǔ)之品，則滋陰更穩(wěn)，潤脈更長。問問您自己，是否也為皮膚干癢、生斑而苦惱？飲食上動些小巧思，勝過亂抹一堆人參霜。

4. 護(hù)心明腦，動脈清朗血不粘
不少人聽到“雞蛋含膽固醇”便避之不及，這其實是個誤區(qū)。如果攝入適量，雞蛋中還富含卵磷脂、膽堿，反而對大腦及血管保護(hù)有益。中醫(yī)講“腦為髓海，需腎精充養(yǎng)”，雞蛋能養(yǎng)精補(bǔ)髓，促腦清明。若每日溫水煮一蛋，配雜糧餅一張，更有助于抗動脈硬化?？纯粗車切﹫猿侄嗄炅己迷顼埩?xí)慣的老人，是不是反應(yīng)快、記性好、說話中氣也足？其實并非天賦使然，而是飲食得法自成結(jié)果。您是不是也常常忘事、轉(zhuǎn)念慢？請認(rèn)認(rèn)真真吃好這枚“腦中種子”。

5. 穩(wěn)定血糖，減少早餐后疲乏低落
很多人早上吃的是甜豆?jié){、白面包、果醬，再好聽點叫“營養(yǎng)搭配”，結(jié)果一個小時不到就血糖浮動，頭重眼花。雞蛋不含糖，有穩(wěn)定消化的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，可以放緩碳水吸收速度，避免餐后血糖大起大落，整個人也就少了“起床后反困倦”的現(xiàn)象。中醫(yī)理論中講食物“五味入五臟”，早上宜補(bǔ)脾，甘淡為宜，雞蛋恰好居此。下回如果剛吃完早飯就發(fā)困、難集中精神，不妨回頭看看，您的早餐結(jié)構(gòu)，是否太缺“慢食”這個緩沖器了？

6. 提升免疫力，正氣內(nèi)存邪不可干
雞蛋中的營養(yǎng)成分對免疫系統(tǒng)具有支持性作用，是增強(qiáng)體質(zhì)、扶正祛邪的重要食養(yǎng)來源之一。特別對于經(jīng)常疲勞、易感冒、傷口難愈合的老年人，早飯攝入充足蛋白，可以加強(qiáng)體細(xì)胞修復(fù)、提升抵抗能力。

老話講“正氣存內(nèi)，邪不可干”，吃得對、氣血順，疾病也就難以侵?jǐn)_。每一口雞蛋，都是對身體氣場的一次增強(qiáng)。
您上次患小感冒，是不是久久難愈？想想，防病是否比治病來得更現(xiàn)實？
溫馨建議：吃蛋雖好，要講究三個時機(jī)與方法
① 宜早不宜晚：晨起一小時內(nèi)進(jìn)食雞蛋最為得時，驅(qū)寒助陽，尤適陽虛體質(zhì)者；
② 不宜過生或過烹：水煮蛋最溫和，炒蛋不過焦，蒸蛋軟嫩皆佳。忌蛋白未凝，滑口不代表營養(yǎng)吸收就好。
③ 每日一蛋足矣：中醫(yī)貴在調(diào)和，若體寒濕重、消化緩慢者，宜控制量，勿貪多。
早起一蛋，勝吃半方。從明天起，您準(zhǔn)備為身體加上一顆“精神護(hù)身丸”了嗎？