豆腐會誘發(fā)腎病嗎？醫(yī)生：要養(yǎng)腎，這幾種素食再饞也別吃

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年紀(jì)大了，身體不像年輕時(shí)那般扛造，尤其腎這個(gè)器官，說“傷就傷”，不是鬧著玩的。有些人天天吃素，圖個(gè)清淡健康，殊不知“素食里也有暗礁”。你有沒有這樣的疑問：常吃豆腐真會傷腎嗎？到底哪些看似安全的素食，其實(shí)對腎臟毫不友善？今天我便作為一個(gè)身經(jīng)百戰(zhàn)的老中醫(yī)，說說門道，也勸癡饞素食的老朋友們，別一腳踏進(jìn)飲食的陷阱。圖片
一、腎氣不足，不是感覺累那么簡單
中醫(yī)講“腎主藏精，主生長、發(fā)育與生殖”，腎氣充足，人才精神飽滿、耳聰目明?？扇裟I虛了，哪怕你吃得再有營養(yǎng)，身體照樣提不起勁兒。不少人吃素是出于健康考慮，可一些不合時(shí)宜的素食反倒耗傷腎氣。你是否感覺自己最近總是腰痠背軟、夜尿頻多？其實(shí)這可能不是單純的“上了年紀(jì)”，很可能與飲食中某些“陷阱素”有關(guān)。來，咱們慢慢拆解。
    二、這些素食，再誘人也別貪
    1. 豆腐
    豆腐含有豐富植物蛋白，可對于腎功能較弱的人來說，過多攝入反而增加蛋白質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)，結(jié)果加重腎臟壓力。有讀者會問：“那我都不吃肉了，豆腐也不能吃？”咳，那要看吃多少。腎虛之人吃豆腐如飲井水，自討苦頭。適量行，貪多誤人。
    2. 酸菜
酸菜發(fā)酵過程里會產(chǎn)生較多含鹽成分，高鈉飲食會牽連到腎臟小血管，引起水腫和血壓波動。尤其家中老年人，吃多酸菜的人，常常頭昏耳鳴。你有沒有突然想起來，最近一頓飯里酸菜湯占了一大碗？
    3. 烏豆制品
    烏豆（黑豆）雖然補(bǔ)腎，有時(shí)卻不宜天天吃。因?yàn)闉醵蛊镏穑幪摶鹜朔炊驗(yàn)闉醵勾碳?，?dǎo)致腎火上炎。若你舌紅口干、小便赤熱，要警醒了，烏豆不是天天的老朋友。
   4. 素雞、素腸等“加工素”
以為素雞無害？其實(shí)一肚子“添加劑”和高鈉調(diào)味料。不少素食加工品，調(diào)料重到超標(biāo)，吃得嘴巴爽，身體卻叫苦連天。
    三、如何科學(xué)養(yǎng)腎更安全？
1. 粗細(xì)搭配，五谷為養(yǎng)
中醫(yī)素有“五谷為養(yǎng)，五果為助”之說。以小米、山藥、蓮子、紅棗等平和之品，搭配少量優(yōu)質(zhì)蛋白攝取，方為上策。腎喜溫怕寒，冷飲、生冷豆制品、偏于寒性的素食，吃錯(cuò)時(shí)辰就是招禍。
2. 起居養(yǎng)正，順應(yīng)節(jié)氣
秋季屬金，金生水，水主腎。留心每年換季時(shí)節(jié)，不貪涼少熬夜。每日子時(shí)（晚11點(diǎn)）開始睡眠，才不擾“腎經(jīng)運(yùn)行”。許多人貪夜、吃冷食，正是傷腎最大元兇。
3. 少咸多淡，飲食忌重口味
咸入腎經(jīng)，過咸耗傷。想養(yǎng)腎，就得學(xué)會吃得清淡，遠(yuǎn)離“重油重鹽”的口腹之欲。有人問：“平常都吃咸菜配稀飯，這也要戒么？”我笑答：“天天吃，就是日日自己刮腎皮。”
四、這些情況要特別注意
1. 腎功能偏低者
已有腎病或是體檢出現(xiàn)輕度指標(biāo)異常的人，更應(yīng)限制高蛋白素食的攝入。運(yùn)動后的小痛、小浮腫不要忽略，可能是腎臟在悄悄“報(bào)警”。
2. 素食主義者
如果你堅(jiān)持長時(shí)間吃素，請關(guān)注體質(zhì)變化，每季度做一次腎功能檢查，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12和鐵，防止氣血兩虛。中醫(yī)調(diào)理講究“辨證施膳”，只靠葉菜豆腐填飽肚，終非長久之道。
3. 季節(jié)更替時(shí)多調(diào)調(diào)補(bǔ)補(bǔ)
特別是從夏到秋的交替時(shí)節(jié)，腎精神容易紊亂。這一階段不可暴補(bǔ)，也不可放任?？擅咳粘科鸱靡槐瓬亻_水，佐以黑芝麻粉、熟地黃等調(diào)養(yǎng)，多走戶外、曬曬早晨的太陽，自有清氣入腎。
咱們說到底——所謂養(yǎng)腎，不是一味忌口或吃補(bǔ)，而是識食物之性，明自身體質(zhì)，順?biāo)臅r(shí)變化。你說是不是這個(gè)理？我們吃進(jìn)去的不只是食物，而是一整個(gè)身心的調(diào)節(jié)智慧。
孰不可食，適者生存。己身為重，食為根本。你今日吃的，是“藥”，也是“禍”？思量一下，也許就有了答案。